8월이 시작되면 무더위가 점차 지나가고 시원한 처서가 다가옵니다. 이때가 바로 김장용 배추와 무를 심기에 적합한 시기입니다. 제가 직접 경험해본 바로는 너무 일찍 심으면 더위에 생리장애가 발생할 수 있고, 너무 늦게 심으면 결구 전에 동해를 받을 위험이 커진답니다. 아래를 읽어보시면 배추 재배에 대한 유용한 정보를 얻으실 수 있을 거에요.
1. 배추 파종 시기
배추를 심기 위한 적절한 시기를 아는 것이 중요합니다.
1-1. 지역별 파종 시기
배추의 파종 시기는 지역별로 다르며, 이를 고려해야 해요. 저는 다음의 표를 활용해서 각 지역의 파종 시기를 정리해보았습니다.
| 지역 | 파종 시기 |
|---|---|
| 남부 지방 | 8월 중하순 |
| 중부 지방 | 8월 상중순 |
| 북부 지방 | 7월 하순부터 시작 |
주말농장이나 텃밭에서 재배 시 모종을 구입해 정식할 수 있지만, 씨로 파종해 이식할 경우 이식 예정일 30일 전에 씨를 뿌려 육묘를 해야 해요. 그리고 제가 판단하기로는, 미리 계획을 세워놓는 것이 손해를 덜 보게 되는 길이랍니다.
1-2. 유의할 점
유의해야 할 점은 날씨와 기온이에요. 예를 들어, 날씨가 너무 덥거나 추울 때 배추가 잘 자라지 않을 수 있거든요. 그렇기 때문에 주말농장에서는 항상 기후 상황을 살피고 이에 맞춰 파종 시기를 결정해야 해요.
2. 밭 만들기
배추는 초기 생육이 왕성해야 나중에 결구가 잘 됩니다.
2-1. 비료와 퇴비 사용
양질의 퇴비와 유기질 비료를 충분히 공급해야 해요. 제가 경험해본 바로는, 밭은 심기 15일 전에 석회를 뿌려 중성 토질로 만드는 것이 좋답니다. 그 다음, 7일 전에 밑거름으로 숙성된 퇴비, 유박 비료, 붕사, 토양 살충제를 뿌리고 이랑을 만든 다음 비닐멀칭을 해 줘야 해요.
2-2. 밭 준비를 위한 일정
아래의 일정을 참고하시면 더 체계적으로 밭을 준비할 수 있어요.
– 정식 2주 전: 석회 고토(4kg) 살포 후 밭 갈기
– 정식 1주 전: 비료(질소-550g, 인산-260g, 가리-330g) 붕사(70g), 퇴비(50kg) 뿌리기
이렇게 미리 준비해두면 밭 상태가 한층 더 좋아지며, 배추의 생육이 원활해져요.
3. 정식
정식을 할 때 신중해야 해요.
3-1. 정식 간격과 조건
정식 간격은 이랑 간격 60cm, 주간 간격 45cm로 정해주면 좋고, 흐린 날 오후에 정식하면 뿌리가 잘 활착한답니다. 또 정식 전후에는 충분한 물을 주고, 모판에 심겼던 깊이만큼 심어 주는 것이 효과적이에요.
3-2. 활착을 위한 관리
정식 후에 물을 충분히 주어 배추가 잘 뿌리를 내릴 수 있도록 도와줘야 해요. 배추는 수분이 많아야 하므로, 정식 후에는 특히나 신경을 써야합니다. 제가 직접 경험하고 확인해본 바로는 배수와 수분 관리가 매우 중요해요.
4. 추비
정식 후 배추를 더 잘 자라게 하기 위해서는 추비 작업이 필요해요.
4-1. 추비 일정
정식 15일 후 1차 추비로 요소 150g, 가리 110g을 주고, 30일 후에는 2차로 요소 200g, 가리 110g을 추가로 주면 좋답니다. 그리고 50일 후 3차 추비로 다시 요소 150g과 가리를 섞어 주는 것이 바람직해요.
4-2. 관리의 중요성
미리 계획한 대로 추비를 주면 배추의 성장을 돕고, 좋은 품질의 배추로 수확할 수 있게 돼요. 자연 속에서 기르다 보면 신경 쓸 일이 정말 많아요.
5. 수확과 관리
배추는 정식 후 약 70일 정도 지나면 수확할 수 있어요.
5-1. 수확 시기
가을배추는 저온에 대해 강한 작물이지만 온도가 -3℃ 이하로 내려가면 겉잎이 얼기 시작한답니다. 저는 이렇게 얼었던 배추는 수확하지 않고 그대로 두었다가 기온이 오르면 회복된 후 수확하는 것이 좋다고 느끼고 있어요.
5-2. 저장 방법
수확한 배추는 바로 저장하지 않고 몇 일 보관한 후 저장해야 무르는 것을 방지하고 오래 보관할 수 있어요. 이렇게 저장 관리하는 법도 주말농장에서 꼭 필요한 지식이랍니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
배추는 언제 심어야 해요?
각 지역의 기후에 따라 다르지만, 남부는 8월 중하순, 중부는 8월 상중순, 북부는 7월 하순부터 시작하면 좋아요.
배추가 잘 자라지 않는 이유는 무엇인가요?
주로 물 부족이나 비료 부족으로 생길 수 있어요. 배추는 많은 양의 수분을 필요로 하며, 비료도 제대로 주어야 한다고 생각합니다.
수확 후 배추는 어떻게 관리해야 하나요?
수확한 배추는 빨리 저장할 필요가 없고, 몇일 보관한 후 저장하는 것이 좋답니다. 그렇게 하면 무를 확실히 방지할 수 있어요.
배추가 병에 걸리면 어떻게 해야 해요?
주로 저항성 품종을 선택하거나 감염된 식물은 뽑아서 제거해주는 것이 좋다고 생각해요.
가장 중요한 것은 배추 재배에 앞서 많은 준비와 노력을 기울이는 것이에요. 이런 과정 속에서 나만의 농작물을 기르는 재미를 느끼며, 충분한 준비를 통해 만족스러운 결과를 얻을 수 있답니다.
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